Что такое "меню дель диа"?

Меню дель диа (Menu del dia) в наиболее близком переводе с испанского - это комплексный обед или бизнес-ланч. На Камино часто встречается формулировка menu del peregrino - меню пилигрима, однако это никак не влияет на изначальный смысл. Меню дель диа предлагается примерно с 12 до 16 часов, после чего кухня закрывается и в следующий раз начинает работать уже поздно вечером, обычно между 8 и 9 часами.

Меню дель диа традиционно включает первое блюдо, второе блюдо, десерт, напиток и хлеб, однако надо очень внимательно читать каждое конкретное предложение: часто в целях привлечения клиентов ресторан предлагает меню по низкой цене (7-8 евро) без напитка и/или без хлеба, о чем нет явного предупреждения: написано, что меню включает, но не отмечаются не включенные позиции.

В зависимости от региона, блюда (в том числе и десерт) могут очень сильно различаться соответственно местным традициям. Наиболее традиционные варианты для первого блюда - салат, суп (почти всегда привязан к местной кухне), паэлья, паста. Для второго блюда - жареное или тушеное мясо, рыба или морепродукты с небольшим количеством гарнира (как правило, это картофель фри); какое-либо типичное для этого района блюдо. В качестве десерта обычно выступает йогурт, мороженое, фрукт, флан, тарта (тоже, как правило, местная) или кофе. Обычно стоит выбирать именно традиционные местные блюда: они питательны и почти гарантированно готовятся не из замороженных полуфабрикатов.

Напитки в меню

Если в меню указано, что напиток включен в стоимость, это может означать следующее:

  • каждый посетитель может выбрать один стакан воды, колы, сока, пива или бокал вина;
  • в случае выбора вина может подаваться кувшин молодого вина или молодое вино в бутылках из расчета бутылка на двоих; при этом выбор другого напитка все равно означает только один стакан. Это типично для провинциальных ресторанов или недорогих городских ресторанов-столовых, обслуживающих преимущественно местных жителей, а не туристов.